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| 搜尋參考資料: 1. https://www.everydayhealth.com.tw/article/10651 【早安健康／林明慧編譯】高脂肪、高熱量是很多人對堅果的印象，即使營養價值高，仍敬而遠之。不過，有研究 ... cancer.foodcare.com.tw/specialist.aspx?article=2373 致癌物不下肚高溫快炒油學問. 趙強 營養師. 看著油鍋不斷冒出白煙，黃媽媽心想鍋熱了可以炒一盤快炒空心菜，趕忙 ... www.twhealth.org.tw/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=723&... q ：市售涼麵常有大腸桿菌群超標的新聞，為何如此？吃了會怎樣？ 大腸桿菌群本身不會致病，但常被衛生單位作為 ... www.pchome.com.tw/?ref=adver_oops PChome網路家庭(8044-tw)是台灣最大的電子商務集團，2015年公司合併營收金額達新台幣228.8億元，2005年1月PChome在台灣掛牌 ... www.twhealth.org.tw/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=153&... q：吃什麼食物最容易起疹子？ a：不一定，視個人體質對何種物質過敏而定。一般來說，2歲前的小孩食物過敏相當 ... |
詳細資料ISBN：9789571366005 叢書系列：LIFE 規格：平裝 / 272頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 嗜吃堅果是人類天性，熱愛閒嗑是饕客天分。 詳實有趣的科普知識，精緻手繪彩圖， 跟著植物學家一起看懂堅果的前世今生！ 小小堅果學問大，你知道它們的祕密嗎？！ 市面上常見的杏仁果並非來自杏樹，而是巴旦木的果核仁； 葵花子不是種子，其實是向日葵的果實； 核桃並非長得像大腦才補腦，而是不飽和脂肪酸的緣故； 夏威夷果發源地不是夏威夷，其實在澳洲…… 香脆堅果的魅力，讓古今中外、文人饕客都著迷，散文家豐子愷說「發明吃瓜子的人，真是一個了不起的天才」；美國家庭辦婚宴會送賓客一袋巴旦木仁，象徵甜蜜幸福。 本書由植物學角度出發，融合飲食歷史與文化，趣談十六種日常堅果，從其樣貌特性、營養價值、食用方式等，帶你看透堅果身世，遍嘗「仁」生百味！ |
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資料來源：博客來
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